蕎麦・うどん・陶板・鍋

陶板・鍋のお品書き

変りそば

3月下旬より11月までの期間限定となります。
変りそばは精撰したそばの実の芯部を材料として季節感や目先が変っているので、いづれも料理材料として好適です。

三色そば 白雪、茶切り、ゆづぎり、けしぎり、胡麻ぎり、卵ぎり、しそぎり、磯ぎり、梅ぎり、せいろ、深山そばなどの中から三品を盛合わせします。	一枚 1,400円
天付　三色そば 三色そばに天ぷらが別盛りでつきます。	一枚 2,700円

季節うどん

鴨じるうどん たれを鴨肉とねぎで仕立てます。 ※プラス100円で蕎麦に変更も可能です。	一枚 1,000円
ひやじるうどん たれが田舎風汁の、ごま味噌仕立で夏場のものです（4月～9月）。 ※プラス100円で蕎麦一枚に変更も可能です。	一枚 1,000円
天付　鴨じるうどん 鴨じるうどんに天ぷらが別盛りでつきます。 ※プラス110円で蕎麦に変更も可能です。	一枚 2,400円
天付 ひやじるうどん ひやじるうどんに天ぷらが別盛りでつきます。（4月～9月） ※プラス100円で蕎麦に変更も可能です。	一枚 2,400円

ざる蕎麦

当店こだわりの冷たいお蕎麦です。

おせいろ 一般向きの並そばです。北海道産です。	一枚 700円
深山 挽きぐるみ、中太打ち、色は少々黒いですが風味と甘みがよろこばれます。	一枚 700円
二色そば おせいろと深山の二色です。	一枚 850円
そばとろ たれの代わりにとろろをつけて召上っていただきます。	一枚 1,000円
天付二色そば 二色そばに海老の天ぷらがつきます。	一枚 2,000円
辛味そば 辛味大根で召し上がっていただきます。	一枚 1,000円

種もの

当店こだわりの温かいお蕎麦です

かけそば おせいろ、深山そば、どちらもできます。	一杯 700円
花巻そば かまぼこ、海苔の香りで召上っていただきます。薬味は使わないものです。	一杯 800円
山かけそば 大和芋と玉子仕立てです。	一杯 1,150円
なめこそば なめこの喉ごしが楽しめる一杯です。	一杯 1,000円
親子そば ひな鳥、玉子とじです。	一杯 1,250円
鴨そば 合鴨とねぎの旨みをお楽しみください。	一杯 1,550円
天ぷらそば 天ぷら別盛にいたします。	一杯 1,800円
上天ぷらそば 海老の天ぷらが2本つきます。	一杯 3,100円
松茸そば 季節のおそばです。9月末から10月中のものです。	一杯 時価となります。

陶板

鴨陶板焼 古くから鴨の硯焼などで親しまれた鴨肉を中心に野菜類で風味を添え、うどんとともにいただくものです。

一人前 3,300円

浄鐉

二人前以上からご注文をお受けします。

鴨うどん浄鐉 昔寺院などで寺方料理として自然食を盛合せて作ったと言われる禅味鍋です。	一人前 3,100円
ひなうどん浄鐉 山の幸、海の幸、畑の幸と特製の太打手打うどんを一緒に鍋で煮ながら召上っていただきます。	一人前 2,900円